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Al nome di Chuao è associata l’idea del mito del cacao dei Maya, del gusto primigenio, del paradiso terrestre dove cresce il “cibo degli dei”. Difficile è stato per Amedei l’acquisto e la lavorazione di questi semi e addomesticare un cacao forte, tanto da scoprire che dopo venti giorni di “affinamento” questo cioccolato – diversamente da tutti gli altri – migliora in rotondità di aroma e acidità.
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Data sheet
- Storage
- 保存於陰涼、乾燥的地方，溫度介乎於14-18°C
- Net weight
- 50g
- Gluten free
- 無麩質
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- No OGM
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- Senza glutine
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- Kosher
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